ヒーターの表面がフラットなので、油汚れもひと拭きでキレイに。 毎日のお手入れが簡単で家事の手間が省けます。 また、ＩＨクッキングヒーターは火を使わないので空気の対流が少なく、油煙の拡散も少量。キッチンの壁や換気扇の汚れも少なくてキッチンをキレイに保てます。 あと、火がないことから吹きこぼれによる立ち消えや消し忘れの心配がありません。 切り忘れ防止や温度過昇防止機能など、”ついうっかり”の心配を解消する機能が満載で、安心してお料理できます。

ガスコンロと同じサイズなのでカンタンに取り替えられます（外国製品等一部を除きます）。 設置には200Vの電源コンセントが必要ですが、通常約半日で工事が完了します。 またビルトインタイプ以外にも、据え置きタイプもあります。

鍋底が平らなステンレスやホーローのお鍋ならほとんど使えます。 そして、アルミ鍋や銅鍋も使えるIHクッキングヒーターも現在、販売されてます。